Latte

Latte – còn được gọi là Caffe Latte, một thuật ngữ của Ý có nghĩa là “cà phê sữa”. Với Latte, lớp bọt sữa cực kì quan trọng bởi nó tạo nên vẻ nghệ thuật cũng như chất riêng của thức uống này.

Để phân biệt Cappuccino và Latte là tỉ lệ sữa nóng và bọt sữa. Trong khi một tách Cappuccino thường có lượng sữa nóng tương đương với bọt sữa thì Latte lại có lượng bọt sữa chỉ bằng một nửa lượng sữa nóng. Chính vì vậy Latte sẽ ít bồng bềnh hơn Cappuccino.

Capuchino

Cà phê Cappuccino được xem là một thức uống cổ điển của người Ý và hiện nay đã trở thành trào lưu trên toàn thế giới. Tên gọi của thức uống này được cho là xuất phát từ tên gọi của các nhà dòng tu Capuchin, màu áo thụng của các nhà tu này tương tự màu nâu của một tách Cappuccino và mũ của chiếc áo tu này trong tiếng Ý gọi là Cappuccio.

Cappuccino có vị cà phê khá trầm và nhẹ cùng vị béo của sữa. Ngoài ra loại thức uống này còn được được biết đến với một chút bột ca cao được trang trí bên trên lớp bọt sữa. Cấu trúc chuẩn của Cappuccino được chia làm 3 phần trong đó lớp bọt sữa sẽ nhiều nhất. Cấu trúc này làm bạn có cảm giác vị sữa đậm hơn vị cà phê. Khi uống Cappuccino bạn sẽ có cảm giác đầu tiên với bọt sữa rất chắc chắn, theo sau đó là vị cà phê pha sữa bên dưới. Bằng hương vị thơm ngon, nghệ thuật pha chế và tạo hình bọt sữa đầy tinh tế, ngay khi nhấp một ngụm Cappucino, vị đăng đắng của Espresso khiến bạn như bừng tỉnh, tiếp đó là vị ngọt ngào, beo béo của kem sữa đầy say mê và cuối cùng là lớp bọt sữa mịn màng vương trên miệng. Đó cũng là lí do vì sao Cappuccio dễ dàng chinh phục vị giác nhiều người.

Americano

Americano được pha chế bằng cách thêm nước vào một hoặc hai shot Espresso để pha loãng độ đặc của cà phê, từ đó mang lại hương vị nhẹ nhàng, không gắt mạnh và vẫn thơm nồng nàn.

1 cốc Americano

Americano bắt nguồn từ Espresso.

Câu chuyện được kể lại rằng trong Thế Chiến Thứ II, những binh sĩ Mỹ đóng quân trên đất Ý đã rơi vào tình trạng "say bí tỉ" khi lần đầu tiếp xúc với hương vị Espresso mạnh mẽ vùng bản địa.
Vốn không quen với độ sánh đặc của cà phê nơi đây, họ đã nảy ra ý tưởng thêm nước nóng vào cốc Espresso để làm loãng nó.
Và từ đó, Americano của người Mỹ (American) ra đời.
Trên thế giới ngày nay, Americano là một trong những thức uống phổ biến với nhiều tín đồ cà phê khắp thế giới.

Espresso

Espresso là một shot cà phê ngắn, nguyên chất được pha chế dưới một áp suất nước lớn được dùng để pha cà phê từ hạt.

1 cốc espresso